饮即开式电开水器加热的开水好处多
1、饮即开式电开水器加热的开水有利于进一步保证水的安全
　 水中可能致病微生物是多样的，有的即时检验较困难，隐性孢子虫和孢子虫便属于这种类型。1993年美国米二澳基致使超过150万居民受感染，40.3万人患病，4400人住院，灭死这种微生物90％，需要80mg/l浓度的氯接触90分钟，但水加温到72.4摄氏度维持1分钟，该孢子虫卵即能去除99％，1993年以来美国曾几次发生隐性孢子虫以及其他细菌学指标超标。彼时美国政府警告大家要饮用即开式电开水器加热的开水。
　 不久前在日本发生的0－157病源大肠菌，水也是一个传播的媒体。在0－157病菌流行期，学校采取的措施，除严格伙食卫生，手和容器消毒外，还特别提出饮水要喝即开式电开水器的开水。
2、饮即开式电开水器加热的开水有利于降低致癌的微量有机物
　　世界卫生组织准则中的15种致癌或可疑致癌的微量有机物中，有9种是挥发性的，水烧开后挥发性有机物基本上挥发掉了。水致癌物质含量较大的氯仿，其挥发点65摄氏度。当烧开2分钟后，90％的氯仿即可去除。
3、饮即开式电开水器加热的开水对水质事故起一定的自我保护作用
　 美国供水企业的水源条件，工艺条件和管理措施等方面，总体讲是好的。据国外报道：美国供水企业在1991－1994年是发生水质事故64起，其中99％的病历是肠道病。我国有的城市有屋顶水箱和蓄水池。二次细菌污染也在所难免。如果喝即开式电开水器加热的开水这种水质事故引起的病历就可以避免。