一字形厨房

适用范围：

房价越来越高贵后，精品小户型又开始流行起来。小户型厨房面积一般不大，厨房宽度比较窄。因为橱柜的宽度一般在55cm以上，如果厨房的净宽度在150cm左右，除了单边橱柜和必要的人行走空间，厨房没有多余的面积。这时候只能选择最简单的一字形布局。

当然，一字形厨房布局合理也需要一个前提:水、气管道和电气步线分布在同一面墙上。如果没有这个前提，管道必须先修改，否则很难实现合理的使用功能。

优点：

操作时没有障碍物影响行走，每个柜子都可以充分利用，所有设备一目了然。

缺点：

操作台一般不多，柜子一般不多，厨房用品多一点的家庭可能会觉得不够。

最小适用面积:

首先要对橱柜的功能分区有一个清晰的认识。根据操作流程，我们可以将橱柜分为以下几个区间:食品储备区→厨具储备区→洗涤区→备餐区→烹饪区。其中，必须有洗涤区、烹饪区和备餐区。从人体工程学的角度来看，烹饪空间至少应为90厘米宽，洗涤区间舒适的操作空间应达到900-100厘米宽，备餐区作为备菜切菜的主要场所，至少要达到60厘米宽的空间，使用起来更舒适。至于存储功能，至少需要60厘米的空间来发挥功能。因此，在具有相对完整使用功能的前提下，橱柜的最小尺寸应达到2.8米-3米左右。因此，在保证通道通畅的情况下(至少需要90厘米)-100厘米宽)，厨房面积至少要保证在4.大约5平方米可以保证完整的功能。当然，如果你能放弃一些功能，你也能忍受70厘米。-如果走道净宽80厘米，一字形厨房的最小面积可以小到三四平米左右。

设计要点：

一字形橱柜的功能布局比较简单，我们只需要考虑自己在厨房 工作流程自然会得到人性化的结果。第一步，从储藏中心取出所用的备料和炊具，这也对应食品储备区和厨具储备区;第二步，清洗取出的材料，对应洗涤区域;第三步，配餐清洗后的备料，对应备餐区;第四步，烹饪加工，对应烹饪区。按照上述流程依次排列各功能区，可以得到符合操作流程的最人性化布局。

值得注意的是，由于水管、气源、管道障碍物等相对固定，一字形厨房各功能区的可调空间较小，相应的设计空间也较小