一、消防方针以预防为主，消防结合。
消防原则是谁负责，谁负责，谁操作，谁负责。
二、《中华人民共和国消防法》于1998年9月1日开始实施。
三、如何报告火灾警报和火灾警报电话:
1.冷静下来，说明火灾单位的名字、燃烧物质、火灾大小、警报人的名字和电话号码。
2.警报电话:酒店保卫部电话:XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
五、引起火灾的火源
有直接火源和间接火源两种，直接火源是明火、火花、雷击的间接火源是加热自然火灾和加热本身自然火灾。
六、防止火灾的基本措施
1.控制可燃物。
2．隔绝空气。
3．消除火源。
七、电器火灾的基本原因
短路、过载、接触电阻过大、电火花、电弧、照明灯具、电热元件表面过热、过电压、涡流等。
八、起火的三要素和灭火的四种方法
起火的三要素:1.可燃物2.助燃物3.火源
灭火方法:1.冷却法2.窒息法3.隔离法4.抑制法
9.发现火警如何处理
1.确认火情。
2．小火自救。
3．大火报警。
4.疏散客人。
5．抢救物资。
6．切断电源。
7.确保安全通道畅通。
十、气火特征
1.火势发展速度快。
2.燃烧面积大。
3.温度高。
4.破坏力强。
5.容易再爆炸。
十一、工作现场只有一人时突然起火处理方法
本着小火自助、大火警报、早救和早报损失小的原则。如果火势较小，可以先灭火；如果火势较大，不能先报警，然后采取措施灭火。
十二、电源火灾的救援
使用1211干粉、二氧化碳灭火器，这两种灭火剂绝缘效果好。
十三、容易引起火灾的吸烟方法
1.边工作边吸烟(烟头掉进打开的抽屉等)。
2.随手丢烟头，火柴棒。
3.将未熄灭的烟头卷入口袋。
4.在仓库或禁止吸烟的地方吸烟。
十四、烟头引起火灾的原因
燃烧的烟头温度一般为700-800度左右，油类、纸、木材、棉布等燃点为130~139度，相互接触的话，容易燃烧这些可燃物，发生火灾。
十五、服务员在工作中
1.注意桌面布上是否有燃烧的烟头和火柴棒等火种，以免发生火灾。
2.严禁员工一边工作一边抽烟，一边扔烟头。
3.及时处理可燃物。
4.不得随意连接电源和电气设备。
十六、仓库防火“六不准”和“五距”
不准设置炉具、不准吸烟、不准点油灯蜡烛、不准乱拉电线、易燃品不准混放、不准无关人员进入库房。
灯具 0.5m ；墙距 0.5m；柱距 0.3m；垛距 1m；顶距 0.3m。
十七、楼内电源、火源、危险物品安全管理规范
1.变电室、计算机室、监视室、电梯室、冷冻室、空调室、电话室不得堆积垃圾，不得带入易燃易爆品，不得有关人员进入，不得吸烟。
2.室内电门需要保护箱，木质需要包铁皮，拉临时电线必须得到保护部的同意，由指定的电工设置，使用时由负责人负责，使用后立即拆除。
3.炉子的照明使用防潮灯，使用下灯需要隔热散热条件，灯泡不超过40瓦。
4.厕所的照明器具使用防湿、防爆材料、墙壁插入需要防护罩，照明灯泡。
5.房间的各种电气设备、设施设备，严格按照使用说明进行操作。
6.电器放在地板上铺隔热防潮瓷砖。
7.火柴、酒精、家具蜡、喷药专家管理、分类用铁容器保管，使用后立即返还保管人。
十八、酒店轻型灭火器配置的主要类型和使用方法
1.ABC干粉灭火器适用于固体火灾、气体液体火灾、电气火灾的救治。
2.1211灭火器适用于灭火精密仪器、电器和贵重物品。
3.二氧化碳灭火器的使用方法
将灭火器提升到起火点3~5米，拔下保险栓，握住皮管的前端，按下按钮，对准火源的根部救出。
十九、自助与逃生
1.在附近取毛巾等棉布，用水湿润，捂住嘴鼻，尽快离开火场。
2.采用蹲下或爬行姿势，将疏散指示标志的方向逃到安全场所。
3.烟雾大，无法区分方向时，应根据身体各部位的感觉向辐射热温度低的方向逃脱。
4.避难通道被烟花切断时，可以用床单和绳子连接，连接到室内坚固的物体上，利用窗户、阳台、雨水管、避雷针顺畅地逃到地上。
5.在各种通道被切断，暂时无人救助的情况下，可以退到未燃的房间，关上门窗，用毛毯和棉遮住门，防止烟雾飞入。有条件的时候，要不断的给门窗浇水，延缓火势蔓延，等待救援。
二十、公共场所的门向外打开的原因
在紧急情况下，人们挤出门逃跑，门向内打开，人们蜂拥而出，门打不开，门向外打开也容易关闭，影响人员的避难。
二十一、安全门和通道不能堆积物品的原因
安全门和通道一旦发生火灾，就会急救物资，堆积物品会影响火灾发生时人员的避难和消防人员的救出，错过灭火时机，造成更大的损失。
二十二、消防器材不能作为其使用的原因
消防器材是消防火灾的专用工具，随意使用容易损坏，发生火灾容易损坏战斗机。
二十三、保护好火灾现场的原因
为了便于调查发生火灾的原因，提取起火原因的物证。
24、酒店防火宣传日
1983年12月28日酒店原大剧院发生火灾，直接造成经济损失198万元。为了让全体员工吸取教训，共同做好防火工作，不重演悲剧，所以确定这一天是防火宣传日。
二十五、新员工上港前应具备的消防条件
出港前应进行防火安全训练，考试合格后可出港。
二十六、消防二知三会
知道防火常识、知道灭火常识的警报、自助逃生、协助救援。
二十七、值班人员应实现三知三会四勤五不允许
知道防火任务、知道警报程序、知道火警、匪警电话。
报告火灾，使用消防器材，拯救初期的火灾。
勤听、勤闻、勤看、勤巡视。
不要睡觉，不要喝酒，不要做私事，不要看书刊杂志，不要下棋，不要做与工作无关的事情。
二十八、消防检查的目的是发现和消除火灾危险和危险。
二十九、确定消防保护重点的四大原则
火灾发生后损失大，伤亡大，政治影响大，救援困难大。
30、在大厅挂紧急避难图。
三十一.楼内消防设施的标准
应当保证疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的报警系统、消防安全疏散指示标志、自动灭火设施和照明设备，保持防火门、防火卷帘、消防疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、消防栓、水龙带及火灾事故广播等设施处于正常状态。
三十二、各级消防员安全责任
1.认真贯彻各种安全消防法规和规章制度。
2.熟悉管辖范围的消防设施位置，掌握其使用方法。
3．组织学习安全消防知识，经常对员工进行安全防火教育，把责任落实到人。
4.仔细检查辖区内防火安全措施的情况，立即发现火灾危险，尽量解决。
5.组织者立即发生火灾，组织客人避难，负责保护现场，向保卫部和有关领导报告。
6.负责本部门安全消防日检、月检、季度训练的执行和执行情况。